德国d2钢做菜刀优缺点
1、德国D2钢做菜刀的优点是硬度高、磨损性能好、抗腐蚀性相对较好且价格较低；缺点是脆性大、防锈能力一般、加工难度大、极限锋利度不足且需经常维护。优点硬度高：德国D2钢的硬度约为60-62 HRC，属于高硬度钢材。这种特性使其刀刃能够长时间保持锋利，减少频繁磨刀的需求，适合需要高耐磨性的厨房使用场景。2、德国D2钢做菜刀的优点是硬度高、耐磨性好、抗腐蚀性较好且价格较低；缺点是锋利度一般、研磨难度大、韧性不足且防锈能力一般。优点 硬度高，耐磨性强德国D2钢的硬度可达60-62...
